Das Olivenöl als Allgemeinheilmittel Wenn den menschlichen Zellen Olivenöl zugeführt wird, macht es die Zellmembran stabiler und weniger anfällig gegen die Zerstörung durch die sogenannten "freien Radikale", die den Körper durchstreifen. Es wird vermutet, dass Antioxidanten im Olivenöl, wenn sie von den menschlichen Zellen in ausreichendem Mass absorbiert werden, der Gesundheit zugute kommen.

Olivenöl hat einen hohen Gehalt an Polyphenolen und Vitamin E. Es handelt sich dabei um Antioxidantien, die den Blutdruck regulieren und Blutfettwerte verbessern können. Zum anderen ist es die Zusammensetzung der Fettsäuren. Ganz wichtig für uns Menschen sind die essentiellen Fettsäuren.


 
Olivenöl - mehr als ein Nahrungsmittel